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8月13日 NHK衛星第1 コウケンテツと行くマカオ

2010.08.06(15:02)
8月13日(金) NHK衛星第1 

22:00~22:50

コウケンテツと行くマカオ


今年3月に放送した「アジわいキッチン」の海外バージョンがBS-1で放送中ですが、8月13日(金)はマカオです。
料理研究家のコウケンテツ(高 賢哲)さんがマカオで絶品料理に舌つづみ。
老舗レストランから代々伝わる家庭の味まで、美食の数々をご紹介します。

番組で紹介された料理のレシピは下記から。
チャウチャウ パリダ(鶏肉と玉ねぎのスパイスいため)
ミンチ(ひき肉とジャガイモのしょうゆいため)
アフリカンチキン(鶏肉のスパイス煮込み)
カシキーニャ(スタッフ・ド・クラブ)
【コウケンテツさんオリジナル】アフリカンチキン


コウケンテツのホームページ
http://www.kohkentetsu.com/

NHK アジアクロスロード
http://www.nhk.or.jp/asia-cross/index.html


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