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リスボアのロブション・ア・ギャレラがグランド・アワードを受賞

2008.08.05(15:28)
米国「ワイン・スペクテイター」誌がワインリストの充実したレストランを称える2008年のレストラン・アワードが、8月31日号で発表され、リスボアの「ロブション・ア・ギャレラ(Robuchon a Galera)」が、最高の栄誉「グランド・アワード」を受賞しました。
今回の「グランド・アワード」受賞は、世界のレストランで73店のみです。

ロブション・ア・ギャレラ(Robuchon a Galera)は、史上最短記録でミシュラン三ツ星シェフになったジョエル・ロブションが料理監修顧問をつとめる店で、ジョエル・ロブション系列店の中でも最高ランクに位置づけられているそうな。

古いヴィンテージを抱えるのは、店にとって負担がかかるので、売上重視で新しいワインを回転させる方向に変わってきている中で、フランス、イタリアはもちろん、カリフォルニアの貴重なワインやオーストラリアのレアなワインまでワイン好きには分厚いワインリストを眺めるだけでも堪らないはず。
常備ワインは、3300本との話も。

Robuchon a' Galera Macau


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